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Wednesday, 22 May, 2019
La cata de un Rías Baixas, al igual que la de cualquier otro vino, empieza con un examen visual al que siguen un estudio olfativo y gustativo. Este primer análisis realizado con la vista nos servirá para determinar la edad del vino y su tipo de elaboración. ¿Te interesa conocer los matices a
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Thursday, 31 May, 2018
Para conocer más en profundidad esta circunstancia y cómo puede afectar a los viñedos de la Denominación de Origen Rías Baixas, los investigadores de la Estación Experimental de Viticultura e Enoloxía de Ribadumia (EVEGA) nos aportan algunas claves sobre ello.
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Tuesday, 30 January, 2018
Los viticultores de la D.O. Rías Baixas aprovechan la época en que la vid se encuentra en reposo para cortar las ramificaciones de la planta y asegurar, de este modo, su correcto desarrollo tras el reinicio del ciclo vegetativo.
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Thursday, 05 October, 2017
Te explicamos en unos breves pasos en qué se basa esta técnica incluida en el proceso de vendimia y que aplican varias bodegas de la D.O. Rías Baixas.
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Thursday, 15 June, 2017
Conocemos más de cerca a Fernando Bandeira y a Antonio Ruiloba de Bodegas La Val, fundada en 1985, a través de una entrevista en la que repasamos las particularidades de esta bodega que, en la actualidad, realiza un 70% de las ventas fuera de España.
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Thursday, 01 June, 2017
Santiago Roma dirige la bodega de la D.O. Rías Baixas que lleva su mismo nombre. Uno de sus recuerdos de infancia más intensos son sus pies pisando uva. Hoy le realizamos una interesante entrevista.
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Wednesday, 19 April, 2017
No hace ni tres décadas que salió al mercado la primera añada de Pazo Barrantes. Pero desde entonces, la Denominación de Origen Rías Baixas tiene un vino en el que se plasman cinco siglos de historia.
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Thursday, 06 April, 2017
Sus vinos son el resultado de combinar los conocimientos que han pasado de generación en generación con las técnicas vitivinícolas más modernas.
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Wednesday, 08 February, 2017
La brújula de esta bodega de Soutomaior marca un solo norte: Conseguir un Albariño Rías Baixas que refleje el ‘terroir’ y capaz de mejorar con el tiempo a partir de una viticultura en la que cada dato importa
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Wednesday, 25 January, 2017
Esta bodega localizada en Val do Salnés destaca por su amplia variedad de vinos y por un proyecto enoturístico diferenciado
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Thursday, 06 October, 2016
Para garantizar unos vinos de calidad, la vendimia requiere varios y rigurosos pasos. Entre ellos, el que implica la conversión de la uva en mosto. Os contamos más sobre como realizamos este proceso en la D.O. Rías Baixas.
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Tuesday, 27 September, 2016
Tras las analíticas y los muestreos, llega el momento de iniciar la vendimia. Las bodegas se afanan en obtener las mejores uvas que serán las que se conviertan en los futuros vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas. Pero, ¿cuáles son las claves que han de seguir en las bodegas para llevar a
