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Friday, 26 March, 2021
Si nos conoces un poco ya sabrás que nuestros Vinos Rías Baixas combinan bien no sólo con mariscos y pescado sino también con todo tipo de alimentos; conservas, salazones, tempuras, carnes blancas, embutidos, pastas, ensaladas, con platos típicos de la gastronomía gallega, pero también mexicana, asiática, francesa…Y, ¡cómo no! con una buena tabla de quesos.
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Thursday, 11 March, 2021
Cada inicio de año comienza el goteo de bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas que presentan y comercializan sus vinos de la nueva añada. Cada bodega decide la fecha exacta, en función de los procesos de elaboración y decisiones estratégicas... Si ya has catado alguno de los vinos Rías Baixas de 2020, quizás te hayas preguntado qué camino ha seguido ese vino antes de llegar a tu copa. La elaboración del vino es un proceso apasionante. ¿Quieres conocerlo?
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Tuesday, 23 February, 2021
Si el Albariño Rías Baixas es el protagonista habitual de tu mesa o en tus rutas de vinos, probablemente lo asocies con los vinos jóvenes, frescos y afrutados, de color amarillo pajizo. Así son la mayor parte de los vinos que elaboran las bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas. Pero cada vez más nuestras bodegas diversifican y ofrecen vinos y Albariños Rías Baixas con crianza y vinos guarda. ¿Los conoces? ¡Descubre sus diferencias!
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Tuesday, 09 February, 2021
San Valentín, un aniversario, un cumpleaños, un día para romper la rutina y darse un homenaje… Siempre hay una ocasión especial para sorprender a esa persona que quieres o mimarte preparando un menú delicioso y a la altura de los mejores vinos Rías Baixas. La vida está llena de momentos que merecen brindar con la copa medio llena y disfrutar del momento. Así que te presentamos un menú completo muy fácil de preparar. ¿Listo para triunfar?
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Thursday, 04 February, 2021
Planeas una cena o una comida especial, eliges la receta y decides que vas a acompañarla con un Albariño Rías Baixas. Da igual el plato que escojas porque el Albariño Rías Baixas va con todo ;) , pero te vas a la sección de vinos de tu supermercado, a ese que tiene una amplia selección de vinos de todo tipo y te preguntas ¿Cuál me llevo? Te damos las pistas necesarias para elegir en función de tus gustos y preferencias.
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Thursday, 21 January, 2021
Los tapones de corcho son los más habituales en las botellas de nuestras bodegas. Pero dentro de los tapones existen diferentes tipos y posibilidades y las bodegas los eligen en función de motivos económicos, estéticos, de conservación evolución de sus vinos, o para facilitar su uso. Descubre su función y cómo descorchar tu botella de vino de la Denominación de Origen Rías Baixas
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Thursday, 14 January, 2021
Elaborar vinos de la calidad y el prestigio que tienen las bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas es un trabajo duro que se extiende a lo largo de todo el año.Y la poda es esencial. ¡Descubre sus secretos!
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Thursday, 17 December, 2020
Se acerca la Navidad y, con ella, el momento de reunir a la familia alrededor de la mesa para disfrutar de su compañía y degustar todo tipo de manjares. Aunque este año no cabe duda de que serán unas fiestas totalmente distintas debido al Covid-19, teniendo en cuenta las medidas preventivas y la normativa, no tenemos por qué dejar que las Navidades pierdan su alma y su espíritu.
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Thursday, 17 December, 2020
Andrés Amor es un experto en vino, licenciado en Gastronomía con especialidad en Artes Culinarias del Mundo por el Instituto Tecnológico Restaurantero, comunicador y periodista. También es conocido en el mundo gastronómico por ser un gran conocedor de la buena vida
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Wednesday, 09 December, 2020
El vino, tan delicado como sabroso, es uno de los elementos más importantes de nuestra cultura gastronómica. Razón de más por la que es indispensable saber cómo almacenarlos en condiciones adecuadas, de manera que podamos preservar su sabor, aroma y textura. Solo así el descorche será un auténtico placer, independientemente del momento en el que lo hagamos.
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Thursday, 12 November, 2020
En este post abordaremos cómo influye el sentido del gusto al catar vino y explicaremos las distintas fases de la fase gustativa de la cata.
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Wednesday, 28 October, 2020
Al finalizar la campaña de recogida de la uva, no llega el descanso sino que es momento de sanear el terreno y las cepas. Te contamos el paso a paso de las tareas a realizar en los viñedos tras la vendimia.
