Adega do Vimbio, S.L

Bodega D.O. Rías Baixas
Subzona: 
O Rosal
Barrio San Lourenzo, 16
36750 Goián Pontevedra
España

Capacidad de producción: 
- 200 HL

Marcas: 
Vimbio
Baenis
Landra

En 1985 la familia compra la finca y planta las primeras cepas que pronto se convierten en  2,5 hectáreas formando un conjunto de tres pequeñas parcelas -Casendo, Veque y O Gaiteiro- en la  parroquia  de  Goian  (Tomiño),  en  el  tramo  final  del  valle  del  Miño,  mirando  a  Portugal. Mayoritariamente Albariño, también tenemos una buena representación de Caiño branco y algo de  Loureiro,  plantadas  sobre  suelos  mixtos  de  esquistos,  arcillas  y cantos  rodados  de  origen fluvial.  

Biólogo y licenciada en medioambiente, Martin Crusat y Patricia Elola, decidieron en 2012 dejar atrás  diez  años  trabajando  en  varios  países  para  enraizar  junto  a  las  viñas  y  empezar  un proyecto vital.

Vimbio  fue  nuestro  primer  vino  y  el  que  da  nombre  a  la bodega.  Su  nombre  es  el  término gallego para mimbre, arbusto de largas y flexibles varas utilizado tradicionalmente para atar las vides  a  las  guías.  Es  también  nuestra  promesa  y  compromiso  de trabajar  de  una  manera sostenible, manual y cercana a la tierra. Creemos que hay un único camino a seguir, el respeto por la tierra y hacia el consumidor.