Pazo Pondal, S.L.

Pazo Pondal es una bodega familiar fundada en el año 1998. Está ubicada en Arbo (Pontevedra), una de las mejores sub-zonas para la cosecha de Albariño de la D.O Rías Baixas. Nuestra finca, situada en la ribera norte del Río Miño, tiene 15 hectáreas de viñedo espaldero donde se cultiva con mucho mimo y dedicación la Albariño: la uva gallega por excelencia. Nuestros viñedos tienen una inmejorable situación al estar en un valle protegido por altas montañas, donde se genera un microclima único que protege los viñedos de cambios bruscos de temperaturas.
Al encontrarnos en la zona más cálida de la Denominación, conseguimos que nuestros vinos sean más estructurados y con más graduación alcohólica. Los notables montes de pinos, eucaliptos y carballos que rodean y crecen en puntos de nuestras viñas influyen en la naturaleza, personalidad y distinción de nuestros vinos, dotándolos de una personalidad única.
Los viñedos se cultivan en espaldera y con este sistema, la viña obtiene una mayor aireación y exposición solar, lo que garantiza la reducción de la humedad y el riesgo de plagas y enfermedades. De la misma forma, también facilita la aplicación de los tratamientos y los trabajos de poda y recolección.
Nuestros vinos reflejan el paisaje de sus viñedos y su “terroir”, transmitiendo el cuidado con el que se tratan sus cepas. Son vinos extraordinariamente aromáticos donde destacan notas de frutas y flores silvestres de nuestra viña. Son muy frescos y con ligeros toques de acidez, que vienen marcados por sus suelos franco-arenosos, poco profundos y ligeramente ácidos. El Albariño D.O. Rías Baixas es un vino joven, seco y de gran intensidad aromática, considerado como el mejor vino blanco de España.