A Denominación de Orixe Rías Baixas en pro do consumo moderado e responsable de viño


O Consello Regulador Denominación de Orixe Rías Baixas potencia o seu labor na defensa do consumo moderado de viño e a comunicación responsable, incorporándose á Fundación para a Investigación do Viño e a Nutrición ( FIVIN).

A denominación de orixe galega apoia á fundación FIVIN no seu labor de divulgar os aspectos beneficiosos do consumo moderado de viño sobre saúde, no marco dunha alimentación sa e saudable. É importante transmitir a mensaxe da moderación do consumo de viño e educar, ao público en xeral, e aos mozos en particular, sobre os riscos sociais e de saúde que pode comportar un consumo excesivo. Sempre desde o rigor científico.

FIVIN agradece o apoio do CRDO Rías Baixas para poder levar a cabo devandito labor. Actualmente, a Fundación é a única entidade que pode divulgar e comunicar que o viño con moderación, sen abusar del e acompañando as comidas é saudable para o organismo, así como, defender o viño como alimento. A D.Ou Rías Baixas é un claro expoñente da defensa do viño como alimento saudable, “o consumo moderado e responsable de viño, acompañando ás comidas, forma parte dun estilo de vida e dunha gastronomía saudable como é a que representa a Dieta Atlántica” tal e como explica o secretario xeral do Consello, Ramón Huidobro.

A Dieta Atlántica caracterízase polo consumo de alimentos de proximidade, de tempo- rada, frescos e minimamente procesados. Produtos da terra (froitas, verduras, pan, cereais e legumes), peixes, lácteos e cun consumo moderado de carne, principalmente de vacún e porco, e de ovo.
FIVIN aconsella que, aínda que numerosos estudos demostraron os beneficios para a saúde do consumo moderado de viño, a maioría dos investigadores advirten que iso non é suficiente motivo para que alguén que non bebe comece a facelo por motivos de saúde. Calquera estudo sobre o viño e a saúde non substitúe o consello médico dun profesional. As persoas, independentemente de se padecen calquera enfermidade, deben consultar co seu médico antes de tomar decisións sobre o consumo pola súa saúde.