{"version":"1.0","provider_name":"D.O. R\u00edas Baixas","provider_url":"https:\/\/doriasbaixas.com\/gl\/","title":"Bodegas Santiago Roma, S.L. | D.O. R\u00edas Baixas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"bT5njBUNsI\"><a href=\"https:\/\/doriasbaixas.com\/gl\/bodega\/bodegas-santiago-roma-s-l\/\">Bodegas Santiago Roma, S.L.<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/doriasbaixas.com\/gl\/bodega\/bodegas-santiago-roma-s-l\/embed\/#?secret=bT5njBUNsI\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Bodegas Santiago Roma, S.L.&#8221; &#8212; D.O. R\u00edas Baixas\" data-secret=\"bT5njBUNsI\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! 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La bodega y la marca llevan su mismo nombre, en la que sus vi\u00f1edos son muy antiguos y de tradici\u00f3n familiar, fruto de una ilusi\u00f3n: Llevar a t\u00e9rmino un proyecto de elaborar un R\u00edas Baixas de autor, apostando por un vino de excepcional calidad y empleando en fermentaci\u00f3n levadura aut\u00f3ctonas de sus propias uvas (pie de cuba-fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea) y combinando elaboraciones con crianza sobre l\u00edas finas. Para ello, combina h\u00e1bilmente la calidad propia del vi\u00f1edo, el terru\u00f1o, el clima y la pasi\u00f3n personal con controles exhaustivos durante todo el proceso. La filosof\u00eda de Santiago Roma es criar a su hijo \"R\u00edas Baixas Santiago Roma Albari\u00f1o\" desde la tierra hasta la botella, como un padre cr\u00eda a sus hijos. En el a\u00f1o 2017, con la idea de Santiago Roma se crea un proyecto innovador de elaboraci\u00f3n especial en Barrica de Piedra Gallega con forma oval. De este proyecto nace una empresa con socios, Anforum Barricas de Piedra, para comercializar Barricas de Piedra a nivel mundial. Ese primer vino, que sale de la primera barrica ovoide en piedra, se llama Pedranai de Santiago Roma. Es un R\u00edas Baixas Albari\u00f1o de selecci\u00f3n de uvas de cepas viejas y 7 meses de crianza sobre l\u00edas finas. Otro nuevo proyecto, a parte de los vinos que inici\u00f3 en la a\u00f1ada 2018, fue con un socio elaborador de cerveza artesana para elaborar una cerveza con parte proporcional de mosto de uva de albari\u00f1o R\u00edas Baixas. As\u00ed, hemos conseguido una marca de cerveza artesana: Maltumgrape. El resultado, en conjunto, es una marca de R\u00edas Baixas Albari\u00f1o con nombre propio respetando la tradici\u00f3n artesanal \u2013Santiago Roma\u2013, una elaboraci\u00f3n artesanal heredada de la tradici\u00f3n familiar y un fruto exquisito de cuatro ambiciosos vinos que hacen las delicias de los paladares m\u00e1s selectos: R\u00edas Baixas Santiago Roma Albari\u00f1o, R\u00edas Baixas Santiago Roma Selecci\u00f3n Albari\u00f1o, R\u00edas Baixas de Colleita de Mart\u00eds Albari\u00f1o y R\u00edas Baixas Pedranai de Santiago Roma Albari\u00f1o."}