El segundo episodio de la primera temporada del pódcast de la Denominación de Origen Rías Baixas Un Albariño con… ha contado con un invitado de excepción: Pepe Solla, chef, miembro fundador del grupo NOVE y propietario de Casa Solla, restaurante con 1 estrella Michelín y 3 Soles Repsol.
En el nuevo espacio con la firma del cocinero ubicado en el Palacio de la Oliva conversamos sobre la historia de este proyecto en la ciudad y la vida de Solla, sobre su pasado como sommelier y de la importancia de las Rías Baixas en la calidad de la cocina gallega.
Pepe Solla disfruta de su poco tiempo libre entre música y deportes de mar, entre Pearl Jam y el windsurf.
En este episodio, los vinos espumosos, la gastronomía y los concursos de televisión toman la conversación entre brindis y descorches.
¡Bienvenidos a la D.O. Rías Baixas!
