A D.O. Rías Baixas abre as súas portas durante a vendima a cinco prescriptores estadounidenses

Cinco prescriptores de Estados Unidos visitan esta semana a Denominación de Orixe Rías Baixas para coñecer in situ a D.O. Rías Baixas. E que mellor momento para ver os viñedos e tamén o funcionamento das adegas que durante a vendima.

O grupo está integrado por Kat Hawkins, directora de Viños en RPM Steak; Marcella Carneiro, responsable de Compras e Vendas en The Golden Hog Market; Lindsay Thomas, directora de Bebidas en River Oaks Country Club; Jonelle Moss, especialista en desenvolvemento de negocios e educadora en Florida Wine Academy, así como Eduardo Bolaños, comprador en The Wine House. Trátase de profesionais dunha gran solvencia nos tres mercados máis importantes de Estados Unidos: California, Florida e Texas. Ademais de profundar no coñecemento dos viños de Rías Baixas, o obxectivo desta misión inversa é intensificar as relacións con estes mercados craves nos que traballan estes prescritores.

O percorrido comezou o luns no Pazo de Mugartegui, cunha breve charla introdutoria e unha cata de vinte e cinco marcas, na súa maioría de anada 2021, pero tamén da 2019, 2017, 2015 e 2011. Todas elas pertencentes a 15 adegas que están dentro do Plan promocional USA do Consello Regulador. Unha vez finalizada esta primeira toma de contacto partiron rumbo á subzona de Val do Salnés onde visitaron o emparrado propio desta denominación, así como as instalacións de varias adegas.

O grupo continuou coa súa visita onte martes na subzona do Condado do Tea, onde puideron coñecer tres adegas. Para eles probar as diferentes tipoloxías de viños de Rías Baixas e coñecer de primeira man aos enólogos e ás adegas elaboradoras é unha importante ferramenta de traballo á hora de elixir viños desta D.O. para diferentes tipos de consumidores como pode ser o máis novel ou para un máis experimentado ou Premium.

Unha denominación que gaña presenza no mercado de EE.UU..

A importancia de visitar a D.O. Rías Baixas para este grupo de profesionais atópase en que lles está axudando a comprender e a poñer en valor o traballo que se realiza nela, empezando pola vendima a man, seguindo pola diversidade de variedades e elaboracións existentes ata a evolución dos viños en botella de distintas anadas. De maneira que esta viaxe está a axudar aos prescritores para ver as diferenzas entre os viños de Rías Baixas con respecto a outros competidores.

Hoxe mércores visitarán tres adegas na subzona do Rosal e mañá xoves esta misión inversa finalizará coa visita a dúas adegas da área do Salnés. Unha viaxe que seguro será de gran utilidade para estes profesionais.

Primeiro mercado exterior

Estados Unidos é o primeiro destino dos viños Rías Baixas no estranxeiro. As vendas a ese país representan o 28,13%. Por iso, o Consello Regulador conta cun Plan de Promoción específico neste país. Ademais das visitas de prescritores, tamén se poñen en marcha outro tipo de accións como catas específicas, encontros con profesionais do sector, participación en feiras…

Na actualidade, das 181 adegas adscritas a esta denominación 109 atópanse xa en plans de exportación, máis dun 56%. Destas, 85 empresas exportan os seus viños a Estados Unidos, principal mercado internacional para os viños de Rías Baixas con 2.667.660 litros, un incremento do 20,21% no último exercicio.

Participantes

Kat Hawkins, directora de viños en RPM Steak, un dos restaurantes máis exclusivos e galardoados da escena gastronómica en Chicago con sede tamén en mercados crave como Las Vegas, Washington DC e Palm Beach. Esta cadea posúe unha das cartas de viños máis completas. En 2019, Kathleen foi nomeada como unha das mellores novas catadoras de Estados Unidos.

Hawkins conta cunha extensa carreira desde os seus inicios en Shaw’s Crab House como directora de bebidas e asistente do xerente, restaurante que forma parte da institución River North, o grupo que abriu o primeiro bar de recoiro en Chicago. Tamén traballou durante 4 anos como xerente e directora de bebidas en Wright & Company, un dos restaurantes máis famosos de Detroit.

Marcella Carneiro, responsable de compras e vendas en The Golden Hog Market. Ademais posúe o WSET 3 (Wine & Spirit Education Trust) e escribe para The Islander News, un dos medios locais principais en Key Biscayne. Actualmente, Marcela encárgase do programa de viños de The Golden Hog Market, un mercado con produtos gourmet importados de lugares máis destacados do mundo situado en Key Biscayne, unha das vilas máis exclusivas en Florida, onde a renda per cápita familiar supera o 250 mil dólares anuais e que está influído pola cultura hispano falante, sobre a que Carneiro ten unha gran influencia.

Lindsay Thomas, directora de bebidas en River Oaks Country Club, un dos clubs privados máis exclusivos de Houston. Posúe o WSET 3 e é catadora avanzada polo Court of Master Sommeliers. Tamén gañou o premio “Top Sonoma Sommelier Star” en 2016.

A súa carreira na industria comezou en 2013, como directora de viño en restaurantes de Virginia. Posteriormente foi a catadora de Pappas Bros, o steakhouse máis famoso de Texas e un dos mellores do país. Devandito establecemento conseguiu durante 4 anos consecutivos os “Grand Awards” de Wine Spectator, entre outros premios.

Jonelle Moss, especialista en desenvolvemento de negocios e unha das principais educadoras da Wine Academy en Florida, considerada a empresa provedora de certificados WEST máis grande do devandito estado e unha das máis importantes da Costa Este. Tamén traballa con grandes grupos de restaurantes e clubs privados do país para adestrar ao persoal. O seu coñecemento da industria tamén se estende ao retail e as vendas.

Eduardo Bolaños, comprador de viño español en The Wine House en Los Ángeles, unha das tendas máis grandes e con máis variedade de viños de Estados Unidos. Ademais, na actualidade é catadora no grupo de restaurantes The Mozza e é consultor para restaurantes do sur de California. Por iso, é un gran coñecedor do mercado da Costa Oeste, así como da cultura e os viños españois.

Eduardo Bolaños comezou a súa carreira no viño en Beverly Hills, CA baixo a tutela do director de Spago, onde traballou construíndo a adega que levou o “Grand Award” de Wine Spectator en 2010. Eduardo pasou tempo traballando en España para dous restaurantes de tres @estrella Michelin, Arzak e Akelare. En 2014 converteuse en catador avanzado polo Court of Master Sommeliers.