Lagar da Condesa, S.L.

Proyecto de la Familia Gil en Galicia, en el Val do Salnés, en Arcos da Condesa, de gran tradición vitivinícola en el municipio pontevedrés de Caldas de Reis, donde la historia está ligada desde tiempos inmemoriales a las aguas termales y a la vid. La bodega es una construcción en piedra granítica, al igual que los pazos gallegos, rodeada de viñedos. En su interior alberga la más moderna tecnología vitivinícola.
El vino que da nombre a la bodega se elabora exclusivamente con uva albariño y fermenta en parte en barricas de 500 y 600 litros y el resto permanece sobre sus lías aproximadamente cuatro meses. El resultado es un vino muy estructurado, de gran volumen en boca, que exhibe el carácter varietal de esta uva, mítica en Galicia, en todas las fases de su cata.