Lagar de Fornelos, S.A.

En la búsqueda de la excelencia en vinos blancos, el prestigioso grupo La Rioja Alta, S.A. recaló, en 1988, en O Rosal (Pontevedra) y adquirió esta bodega. Allí comenzó la tarea de conformar el mayor viñedo en propiedad de uva Albariño de Rías Baixas –actualmente con 89,5 hectáreas- enclavado en un paisaje de impacto. Como circunstancia curiosa destacar que, en mitad de este viñedo, se ubican las ruinas de una antigua ermita (Granja y Ermita de Sanoane) y, además, vestigios de un posible viñedo medieval.
El microclima particular de esta zona produce una maduración adelantada que favorece la calidad de sus vinos Lagar de Cervera y Pazo de Seoane Rosal, con una perfecta relación de acidez, grado alcohólico e intensidad aromática. Unos blancos internacionales, jóvenes, frescos y elegantes, que resultan idóneos con aperitivos, mariscos o pescados.
Esta bodega estrenó en 2013 unas modernas instalaciones, en las que sorprende un espectacular bosque dibujado sobre los depósitos de fermentación que cautiva al visitante. Dispone, además, de unos alambiques de cobre donde artesanalmente se elaboran los orujos Viña Armenteira. La visita a su viñedo y bodega puede redondearse disfrutando de la gastronomía en su comedor privado.