Attis Bodegas y Viñedos es una bodega familiar, situada en una pequeña aldea de Meaño en pleno Val del Salnés pontevedrés a pie de monte, mirando a las rías de Arousa y Pontevedra. Las uvas para lograr ATTIS, provienen de una selección realizada de nuestros propios viñedos y viñedos controlados a viticultores de la misma […]

Primer vino albariño madurado en barricas de roble. Agro de Bazan atesora 20 años de experiencia elaborando este tipo de vino. Madurado 6 meses en barricas de roble francés y húngaro. Elaborado con mosto lágrima macerado en frío, nos encontramos frente a una perfecta evolución en botella para los próximos 4 años. Notas de cata […]

El Davila L-100, de Adegas Valmiñor, está elaborado con 100% de uva Loureiro, de la subzona de O Rosal. Preseleccionamos y realizamos una vendimia tardía, para garantizar una sobremaduración de la uva y mantenemos el caldo en un depósito de acero inoxidable durante seis meses. En esta etapa se realiza la parte más importante y […]

Albariño Terra Santa es el vino joven de la bodega Adegas Terras Santa, obtenido de los viñedos que rodean la bodega y de nuestros fieles cosecheros de 20 años de antigüedad. Con una producción de alrededor de 100.000 botellas en cada cosecha. Visualmente estamos frente a un vino amarillo pálido con borde verdoso que en […]

Con un viñedo de más de 100 hectáreas, Altos de Torona nace de la plantación de albariño más grande de una solo propietario en la D.O Rías Baixas en una sola pieza. La finca se encuentra en Vilachán, Tomiño. Su altitud sobre el nivel del mar va de los 200 a los 350 m. La […]

Vendimiadas a mano, las uvas para elaborar MORGADÍO son despalilladas y ligeramente estrujadas manteniendo una pequeña maceración de cuatro horas. A continuación se traslada el mosto yema a depósitos de acero inoxidable para su fermentación controlada a15 ºC . Producción de entre 7.000 – 7.500 Kg por hectárea. Suelos franco-arenosos, poco profundos.Cubierta vegetal propia, controlando […]

Las uvas para lograr Esencia Diviña, de Adegas Gran Vinum, provienen de una selección realizada de nuestras propias viñas y de nuestros cosecheros, todos ellos ubicados en el Val do Salnés y vinculados a nuestra producción siguiendo las indicaciones de nuestro departamento técnico para el cuidado de la viña. Las uvas, vendimiadas también a mano, […]

Adegas Castrobrey es una bodega familiar fundada por José Castro Brey en 1983, hoy con tradición de tres generaciones. Es un ejemplo entre producción artesanal, viticultura monacal y uso de las técnicas más avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en acero inoxidable. La bodega está situada en la subzona del Ulla, en Camanzo (Vila […]

Aprender a conocer y valorar un producto de calidad y el cuidado hacia su productor fueron dos de los grandes objetivos con los que la segunda promoción de la Basque Culinary Center abordaba su viaje a Galicia, una tierra que sorprendió a los casi 100 alumnos por su gran riqueza en materia prima. Alumnos y […]

El albariño Pazo da Bouciña es un vino joven y atractivo con acento atlántico, aspecto fino y brillante, sobresaliente en la intensidad aromática propia de la variedad. A la vista presenta un aspecto limpio y brillante de color amarillo pálido con reflejos verdosos. en nariz tiene una buena potencia con recuerdos florales y frutales propios […]

El editor para España y Latinoamérica del magazine Wine Enthusiast, Michael Schachner , llegaba la semana pasada la D.O Rías Baixas en una visita que le llevó a conocer más en profundidad los vinos de la D.O Rías Baixas y sus distintas elaboraciones y características organolépticas en cada subzona. “Estoy encontrando un nivel constante de […]

A las orillas del río Ulla se encuentra Adega Valdés, una pequeña bodega con un gran vino, el albariño Gundián, recientemente galardonado con el primer premio en la LX Fiesta del Albariño que se celebra en Cambados en agosto de cada año. Este premio ha sido otro reconocimiento más al trabajo que se viene  haciendo […]