El Davila L-100, de Adegas Valmiñor, está elaborado con 100% de uva Loureiro, de la subzona de O Rosal. Preseleccionamos y realizamos una vendimia tardía, para garantizar una sobremaduración de la uva y mantenemos el caldo en un depósito de acero inoxidable durante seis meses. En esta etapa se realiza la parte más importante y la que determina la calidad excepcional del vino, gracias a la crianza en sus propias lías durante 6 meses.
Davila L-100 ha sido galardonado con 93 puntos por la revista de Robert Parker, The Wine Advocate en febrero de 2013, siendo ésta puntuación la más alta obtenida por los vinos Rías Baixas.
Dentro de la D.O Rías Baixas, denominación marcada fuertemente por la uva Albariño, Davila L-100 nos demuestra que es un vino elaborado para sorprender y mostrar el potencial de la variedad autóctona Loureiro.
El color es de un amarillo pajizo con intensos reflejos verdosos; Davila L-100 es además limpio y muy brillante. En nariz recuerda a frutas de hueso maduras con notas florales y es glicérico, untuoso, carnoso y muy cálido. En boca resulta un bálsamo de flores, con una boca grandiosa de blanco.
Maridaje recomendado:
– Bogavante confitado en eneldo sobre setas de temporada.
– Carpaccio de atún y mejillones al vapor.
Más información: http://www.adegasvalminor.com/
