• La poda. Cuándo, cómo y por qué se realiza la poda en los viñedos de la DO Rías Baixas

    Thursday, 14 January, 2021

    Elaborar vinos de la calidad y el prestigio que tienen las bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas es un trabajo duro que se extiende a lo largo de todo el año.Y la poda es esencial. ¡Descubre sus secretos!

  • La Navidad pide vinos Rías Baixas

    Thursday, 17 December, 2020

    Se acerca la Navidad y, con ella, el momento de reunir a la familia alrededor de la mesa para disfrutar de su compañía y degustar todo tipo de manjares. Aunque este año no cabe duda de que serán unas fiestas totalmente distintas debido al Covid-19, teniendo en cuenta las medidas preventivas y la normativa, no tenemos por qué dejar que las Navidades pierdan su alma y su espíritu.

  • Posicionamiento y reconocimiento de los vinos Rías Baixas en México

    Thursday, 17 December, 2020

    Andrés Amor es un experto en vino, licenciado en Gastronomía con especialidad en Artes Culinarias del Mundo por el Instituto Tecnológico Restaurantero, comunicador y periodista. También es conocido en el mundo gastronómico por ser un gran conocedor de la buena vida

  • Claves para conservar un Rías Baixas en nuestro hogar

    Wednesday, 09 December, 2020

    El vino, tan delicado como sabroso, es uno de los elementos más importantes de nuestra cultura gastronómica. Razón de más por la que es indispensable saber cómo almacenarlos en condiciones adecuadas, de manera que podamos preservar su sabor, aroma y textura. Solo así el descorche será un auténtico placer, independientemente del momento en el que lo hagamos.

  • Cata con los cinco sentidos: el gusto

    Thursday, 12 November, 2020

    En este post abordaremos cómo influye el sentido del gusto al catar vino y explicaremos las distintas fases de la fase gustativa de la cata.

  • Cuidados del viñedo al finalizar la vendimia

    Wednesday, 28 October, 2020

    Al finalizar la campaña de recogida de la uva, no llega el descanso sino que es momento de sanear el terreno y las cepas. Te contamos el paso a paso de las tareas a realizar en los viñedos tras la vendimia.

  • La vendimia paso a paso

    Monday, 26 October, 2020

    La vendimia es mucho más que la recolección de la uva, es un proceso que requiere planificación y un análisis exhaustivo. ¿Quieres saber cómo se lleva a cabo la vendimia en la D.O. Rías Baixas?

  • Cata con los cinco sentidos: el olfato

    Thursday, 16 July, 2020

    El olfato es, tras la vista, el segundo sentido que entra en juego a la hora de efectuar una cata de vinos. En este artículo te damos algunos consejos para que aprendas a asociar y describir los aromas del vino.

  • Cómo organizar una cata de vinos en casa

    Tuesday, 30 June, 2020

    Si algo nos ha enseñado la cuarentena, es la versatilidad inimaginada de nuestro hogar. Ahora que ya podemos reunirnos de nuevo con nuestros familiares y amigos, os proponemos una actividad muy divertida para realizar en casa: una cata de vinos casera. A continuación os contamos cómo organizarla y os damos algunos consejos para que sea un éxito.

  • La versatilidad de los vinos Rías Baixas: maridajes estrella con la cocina internacional

    Thursday, 28 May, 2020

    Lo vinos Rías Baixas brillan con los sabores que proporciona nuestra tierra, que es, en gran medida, nuestro mar. Sin embargo, su versatilidad va mucho más allá. Hoy aceptamos el reto de maridar las diferentes cocinas del mundo con nuestros vinos: Italia, Japón, México, Tailandia y la India. ¡No hay gastronomía que se le resista!  

  • La cultura del vino en Japón

    Monday, 30 March, 2020

    El vino no es una bebida tradicional en Japón: su mercado en el país no comenzó hasta 1972, y aún habrían de pasar más de dos décadas para que se produjese una expansión realmente notable. Sin embargo, en los últimos años, esta realidad está cambiando. Hoy os acercamos un pedacito de la cultura japonesa, esa que, como nosotros, ama el vino y, cada vez más, ama los vinos Rías Baixas.

  • Comunicado Covid-19

    Wednesday, 18 March, 2020

    En el actual escenario, todos estamos viviendo un momento de gran incertidumbre. También el sector vitivinícola. Sin embargo, desde el Consejo Regulador Rías Baixas queremos lanzar un mensaje de esperanza.

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