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Thursday, 12 November, 2020
En este post abordaremos cómo influye el sentido del gusto al catar vino y explicaremos las distintas fases de la fase gustativa de la cata.
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Wednesday, 28 October, 2020
Al finalizar la campaña de recogida de la uva, no llega el descanso sino que es momento de sanear el terreno y las cepas. Te contamos el paso a paso de las tareas a realizar en los viñedos tras la vendimia.
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Monday, 26 October, 2020
La vendimia es mucho más que la recolección de la uva, es un proceso que requiere planificación y un análisis exhaustivo. ¿Quieres saber cómo se lleva a cabo la vendimia en la D.O. Rías Baixas?
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Thursday, 16 July, 2020
El olfato es, tras la vista, el segundo sentido que entra en juego a la hora de efectuar una cata de vinos. En este artículo te damos algunos consejos para que aprendas a asociar y describir los aromas del vino.
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Tuesday, 30 June, 2020
Si algo nos ha enseñado la cuarentena, es la versatilidad inimaginada de nuestro hogar. Ahora que ya podemos reunirnos de nuevo con nuestros familiares y amigos, os proponemos una actividad muy divertida para realizar en casa: una cata de vinos casera. A continuación os contamos cómo organizarla y os damos algunos consejos para que sea un éxito.
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Thursday, 28 May, 2020
Lo vinos Rías Baixas brillan con los sabores que proporciona nuestra tierra, que es, en gran medida, nuestro mar. Sin embargo, su versatilidad va mucho más allá. Hoy aceptamos el reto de maridar las diferentes cocinas del mundo con nuestros vinos: Italia, Japón, México, Tailandia y la India. ¡No hay gastronomía que se le resista!
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Monday, 30 March, 2020
El vino no es una bebida tradicional en Japón: su mercado en el país no comenzó hasta 1972, y aún habrían de pasar más de dos décadas para que se produjese una expansión realmente notable. Sin embargo, en los últimos años, esta realidad está cambiando. Hoy os acercamos un pedacito de la cultura japonesa, esa que, como nosotros, ama el vino y, cada vez más, ama los vinos Rías Baixas.
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Wednesday, 18 March, 2020
En el actual escenario, todos estamos viviendo un momento de gran incertidumbre. También el sector vitivinícola. Sin embargo, desde el Consejo Regulador Rías Baixas queremos lanzar un mensaje de esperanza.
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Thursday, 20 February, 2020
El Consejo Regulador de nuestra Denominación de Origen trabaja duro para asegurar que se cumplan todos los estándares de calidad exigidos para que un vino esté certificado bajo este sello, además de ocuparse de la promoción de las marcas que forman parte de ella. ¿Quieres saber más sobre la actividad de la Denominación de Origen Rías Baixas y cómo formar parte de ella?
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Wednesday, 12 June, 2019
La vid, como muchos amantes del vino ya saben, es una planta trepadora con tronco retorcido que parece dormir durante el invierno y que comienza a despertarse cuando huele a primavera. En este post, te contamos un poco más sobre cómo se desarrolla este proceso en cada una de las etapas que componen este ciclo. ¡Vamos allá!
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Wednesday, 22 May, 2019
La cata de un Rías Baixas, al igual que la de cualquier otro vino, empieza con un examen visual al que siguen un estudio olfativo y gustativo. Este primer análisis realizado con la vista nos servirá para determinar la edad del vino y su tipo de elaboración. ¿Te interesa conocer los matices a apreciar en la cata, o qué detalles revelan nuestros vinos cuando clavamos nuestra mirada en su movimiento o en su ribete?
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Thursday, 17 January, 2019
Una conjunción de tradición y modernidad, donde el respeto al entorno y al medio ambiente. ¿Nos acompañas a descubrir los entresijos de Mar de Frades?
