Jose Augusto Gómez Álvarez

Cuando somos niños, jugamos a imaginar que queremos ser de mayor. En ocasiones, tenemos un sueño, un objetivo que visualizamos tan claro y tan real que ponemos todo nuestro esfuerzo y dedicación en conseguirlo. De ese modo nace Cavadas Do Val, una bodega familiar donde la estabilidad, valores y normas inculcadas por sus fundadores junto con las aportaciones de las nuevas generaciones forman una estructura sólida y estable. Nos encontramos en As Cavadas, parroquia de Valeixe (A Cañiza) frente a Portugal. Una ribera magnífica con un microclima excelente para el cultivo de la vid. Disponemos de 15.000m² de viñedo propio que cuidamos de primera mano para obtener la mejor calidad en nuestras uvas donde predomina la variedad Albariño junto con otras variedades como la Treixadura, Loureira o Mencía. Nuestras plantaciones se encuentran en bancales con una ubicación perfecta donde las condiciones climáticas son excelentes para el desarrollo de nuestras cepas, ya adultas de más de 20 años, que hacen que las uvas alcancen un grado de madurez excelente para elaborar caldos de calidad. La elaboración y gestión total por los miembros de la familia es uno de los signos que nos caracteriza. La confianza es nuestra mejor aportación a nuestros clientes.