Viticultura: Elaborado con la variedad Albariño procedente de los viñedos de La Val, situados en el sur de la Denominación Baixas (Galicia) al noroeste de España. Complejo “coupage” de uvas procedentes de nuestras fincas; Taboexa (13 Hc) la más alta, situada a 300 metros sobre el nivel del mar, de suelo arenoso y granítico, típico de la denominación, que aporta toda la frescura característica de este vino y Arantei (35 Hc), a 30 metros sobre el nivel del de Origen Rías mar, un suelo excepcional, muy arcilloso y con numeroso canto rodado, que dan mucha complejidad mineral y frutal.
Notas de cata: Intenso color amarillo pajizo con brillantes destellos verdes y dorados, muy limpio y llamativo. Intensos aromas atlánticos de hierbas frescas y laureles. Sutiles notas florales y cítricas y agradables recuerdos de frutas blancas y compotadas. En boca es todo frescura y sabrosidad. Textura cremosa y refrescante , llenando el paladar de notas cítricas y frutas llegando a un final largo.
Platos con los que marida… Adecuado para acompañar mariscos y pescados, pero también magnifico anfitrión para quesos frescos , foi, aves y diferentes arroces y pastas. Se recomienda beber a 12 ºC.
