Cinco prescriptores irlandeses participan esta semana en una misión inversa en la Denominación de Origen Rías Baixas. Son un grupo de profesionales relevantes en el mundo del vino que están conociendo de primera mano el trabajo realizado por viticultores y bodegas.
La expedición visitó ayer la subzona de O Salnés y hoy estará en la de O Condado, conociendo bodegas y viñedos. En total conocerán siete bodegas de diferentes características para así hacerse una idea del modelo empresarial de Rías Baixas. A mayores, conocerán también los viñedos, comprendiendo sobre el terreno el minifundio característico de la Denominación así como de su sistema de conducción en emparrado.
Antes de iniciar esta andadura por el territorio de Rías Baixas, los cinco prescriptores participaron en una charla y cata de vinos en la sede del Consejo Regulador, donde cataron 20 marcas pertenecientesa 11 bodegas de la denominación. Los vinos que pudieron probar eran de diferentes tipologías: espumosos, elaboraciones sobre lías y también de diferentes añadas, desde la 2014, pasando por la 2017 y 2010, hasta una gran mayoría de la añada 2022.
Irlanda es uno de los mercados estratégicos que se recogen en el Plan Director 2030, presentado recientemente por el Consejo Regulador. De hecho, se trata de un país que cuenta con un plan promocional propio y que ocupa el tercer lugar como destino de exportación, tanto en volumen como en valor. Un mercado que, además, no para de crecer.
Prescriptores
Brigid O’Hora, consultora independiente sobre vinos y una de las educadores digitales más dinámicas de Irlanda. Posee el Diploma WSET en vino, con una maestría en Gestión Hotelera. Especialista en vinos españoles, lleva más de 20 años trabajando en hostelería y ha montado su propio curso de vinos, “Viñedos Virtuales”. Brigid colabora periódicamente creando eventos para diferentes empresas y también con diversas publicaciones online sobre alimentos y bebidas.
Sinead Smyth, consultora de vinos independiente trabaja con minoristas, importadores y en campañas de relaciones públicas. Es presidenta de Wine Spirit Women, una organización sin ánimo de lucro para mujeres que trabajan en el comercio de las bebidas con el objetivo de brindar educación, tutoría y fortalecer la voz de las mujeres dentro del sector. Sinéad tiene una licenciatura en artes culinarias de TUD y una maestría en Insight and Innovation de DCU, donde formó parte del programa de talentos de Bord Bia. Además, posee WSET 3 y recientemente completó un curso de Especialista en Vinos Españoles con ICEX.
Blanca Valencia es escritora gastronómica, conferenciante y experta en gastronomía española. Está muy interesada en la intersección de la cultura con la comida y bebida, especialmente en la gastronomía de las regiones vitivinícolas españolas. Tiene un Gran Diploma de Le Cordon Bleu de Londres y una Maestría en Gastronomía, así como estudios de Alimentación de TU Dublin y su experiencia incluye dirigir la cocina de prueba en Books. En Irlanda colabora con el ICEX y con el Instituto Cervantes. Posee el certificado WSET 2 y ha realizado el curso de Especialista en Vino Español ICEX. The Irish Examiner seleccionó a Blanca como una de las 50 principales heroínas de la nueva comida irlandesa por promover comidas y bebidas españolas y los vínculos entre Irlanda y España. Blanca ha escrito para Irish Country Living, Scoop Magazine y Food and Wines from Spain.
Sarah McGuinness es una periodista de 22 años que vive en Dublín. Ha estado trabajando como asistente editor de noticias del Business Post desde mayo y disfruta aprendiendo mucho sobre el mundo del derecho, los negocios y la política, y ahora sobre comida y vino. Esta será su primera visita a Rías Baixas.
Matthew Nugent escribe y promociona el vino desde hace casi 25 años. Anteriormente fue corresponsal de vinos del Evening Herald y del Irish Daily Mail. Ha desempeñado el mismo papel en el Irish Sun, el tabloide de mayor circulación de Irlanda, durante últimos once años. En su sed de conocimientos ha viajado extensamente por Europa, América, Sudáfrica y Australia. Matthew ha impartido clases y cursos educativos durante muchos años, dando vida a la fascinante historia, geografía y lenguaje del vino. Finalmente, también ha dado numerosas conferencias sobre los vinos de España y Portugal, regiones vinícolas a las que le tiene especial cariño.
