Los vinos espumosos de la Denominación de Origen Rías Baixas conquistaron los paladares de compostelanos y visitantes a través de una iniciativa que permitió dar a conocer en las pasadas fiestas navideñas el potencial de estos productos.
«Una valoración positiva». Así han resumido desde Compostela Gastronómica el balance del programa ‘Camiño das Burbullas‘ que promocionó durante las pasadas fiestas navideñas los vinos espumosos gallegos, que se encontraban mayoritariamente representados por los amparados por la Denominación de Origen Rías Baixas. Fueron un total de 15 las marcas de una decena de bodegas que se pudieron degustar en cerca de una veintena de bares y restaurantes de la capital compostelana. «Hubo locales que han llegado a vender más de 15 cajas de vino espumoso. A nivel general, todos los establecimientos cumplieron sus expectativas», concretan desde la organización. El proyecto, que se desarrolló entre los días 1 de diciembre y 5 enero, ofreció precios asequibles tanto por copa como por botella, lo que llamó la atención de vecinos y visitantes. ‘O Camiño das Burbullas’ también contó con una jornada de degustación desarrollada en el Mercado de Abastos de Santiago. Alrededor de medio millar de personas se acercaron a los puestos de las distintas bodegas para degustar sus vinos espumosos. Gran parte de los asistentes se interesaron por conocer los puntos de venta de estos productos al tiempo que valoraron su alta calidad.
No en vano, más de treinta personas acudieron, a finales del pasado mes de diciembre, a alguna de las tres catas comentadas ofrecidas por otras tantas bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas. «Muchos de ellos ya conocían los productos y que ya sabían de vino, pero acudieron a estas sesiones para saber más sobre su elaboración», explican desde Compostela Gastronómica. Gracias a estos buenos resultados, desde la organización piensan ya en celebrar una segunda edición de ‘O Camiño das Burbullas’. Una propuesta que, sin duda, ha extendido el conocimiento sobre los vinos espumosos Rías Baixas de calidad entre un amplio público.
