OITO PRESCRITORES NORTEAMERICANOS DO PROGRAMA SPANISH WINE EDUCATOR DO ICEX PERCORREN A DENOMINACIÓN DE ORIXE RÍAS BAIXAS

A D.O. Rías Baixas acolle aos oito participantes no programa Spanish Wine Educator, que organiza o ICEX. Procedentes de Canadá e Estados Unidos, percorren estes días a rexión de Rías Baixas para coñecer estes viños atlánticos a través de cinco adegas en distintas subzonas. Tres canadenses e cinco estadounidenses conforman esta expedición, que conta cunha española afincada en Canadá que ten unha empresa que promociona os viños españoles. Trátase de Marta Mengual, para quen o crecente interese dos canadenses pola gastronomía española ofrece unha excelente oportunidade para dar máis visibilidade aos nosos viños, especialmente os de Rías Baixas.

Dous días para descubrir as albariño Rías Baixas que se iniciaron onte luns na sede do Consello Regulador, cunha charla introdutoria a esta denominación e unha cata de 16 marcas da colleita 2024. A continuación, visitaron dúas adegas na subzona do Salnés para finalizar a xornada cun agradable paseo en barco pola Ría de Pontevedra. Unha experiencia que terminará hoxe na subzona da Roseira, onde coñecerán tres adegas de diferente tamaño e perfil. Se algo chamou a atención destes prescritores americanos é a gran potencialidade de garda dos viños de Rías Baixas.

Canadá e Estados Unidos son importantes mercados de exportación para os viños de Rías Baixas. Tanto é así que Estados Unidos é o primeiro mercado, con 2.920.016 litros e 23.510.399 € no exercicio 2024; mentras que Canadá ocupa a décima posición en volume, con 180.119 litros importados por un importe de 1.368.961 €, cifra que o leva a ocupar a décimo primeira posición en valor.

Os prescriptores

Os oito participantes na visita son: Igor Ryjenkov, master of wine e consultor independente; Marta Mengual, xerente de Operacións e Eventos en Liberty Wine Merchants; John Szabo, master of wine e fundador e crítico principal de “WineAling.com”, a publicación de viños máis lida de Canadá; Rick Fisher, director do programa español do Wine Scholar Guild; Scott Carney, primeiro master sommelier do Instituto de Educación Culinaria; Geralyn Brostrom, profesora asociada do Programa de Estudos Vitivinícolas #Vidal-Duarte da Universidade Internacional de Florida; Emily Nevi-Giannini, directora sénior de Bebidas do Barcelona Wine Bar Group; e Marnie Lorraine Old, escritora, educadora e consultora de viños de Old Wines LLCes.

Igor Ryjenkov.MW, educador, escritor, xurado de viños, consultor e INR Imperial Consulting. Procedente de Canadá, aínda que é un xornalista ruso cuxa traxectoria no mundo do viño comezou cunha visita a unha adega na zona da península do Niágara en 1995.Tras unha intensa actividade de lectura, catas, viaxes e estudo, obtén o Diploma WSET e a obtención da Mestría en Viños, tras recibir dúas bolsas norteamericanas e o Premio Henkell-Sohnlein á mellor disertación. Traballa como especialista en produtos retallistas na Xunta de Licores de Ontario (LCBO), un dos maiores compradores de bebidas alcohólicas do mundo, operando en Ontario, a provincia máis poboada de Canadá. Tras sete anos como xerente de produto, comprador de Vintages (a división de viños finos de LCBO) e outros cinco como xerente de categoría da carteira europea de viños de LCBO, Igor traballou no proxecto Wine Styles e en varios outros dentro do mesmo equipo de compras. En 2022 uniuse a Opimian Club, o club de socios máis grande de Canadá, inicialmente como colaborador dos seus catálogos de adegas e, desde outubro, como membro do panel de cata principal de MW. Tamén ofrece consultoría privada para o desenvolvemento da marca.

Marta Mengual. Xerente de Operacións e Eventos en Liberty Wine Merchants en Canadá, pero de nacionalidade española. Na axencia de viños onde traballa, Marta dirixe o programa de catas privadas, que se adapta ás preferencias do cliente. Seleccionan os viños e crean unha temática ao redor da cata, cuxo obxectivo actual é adoptar un enfoque máis educativo. Desde o ano pasado conta cunha empresa propia de catas privadas centrada en viños españois co obxectivo de promocionalos en Vancouver. Sempre ofrece un contexto xeral da rexión para situar ao cliente, ademais das características da uva e o tipo de viño, a elaboración do veu etc. Fundada en 1986, Liberty Wine Merchants, do Instituto de Educación Culinaria, centrouse na comercialización de viños coa misión de ofrecer viños excepcionais e únicos a Vancouver: viños artesanais de produtores de lotes pequenos, provenientes de viñedos familiares que se transmitiron de xeración en xeración, e moitos dos cales aínda utilizan os métodos tradicionais que lles confiren un auténtico sentido de pertenza. A empresa expandiuse co tempo ata incluír seis sucursais na zona sur do continente, cada unha dirixida polo seu propio catador. Liberty Wine Merchants distínguese doutras cadeas pola súa singular filosofía de compra: cada tenda selecciona a súa propia selección en función do seu barrio. Isto permite que o portafolio de cada tenda sexa un reflexo único do barrio ao que serve.

John Szabo. Mestre catador foi o primeiro canadense en engadir a “MS” ao seu nome en 2004 e posúe o Diploma WSET con honras. Reporteiro do mundo do viño desde hai máis de dúas décadas, é fundador e crítico principal de WineAlign.com, a publicación de viños máis lida de Canadá. Colabora habitualmente con publicacións nacionais e internacionais sobre viño e gastronomía e é copresentador do podcast Wine Thieves, enfocado no sector. Recentemente, uniuse ao Barrel Hunter Club, unha comunidade virtual de expertos, como curador xefe, garantindo que os membros teñan acceso aos mellores produtos. John imparte clases e examina regularmente para a Corte de Mestres Catadores, a WSET e escribiu e impartiu módulos para o programa de diploma da Asociación Canadense de Catadores Profesionais. Foi elixido Mellor Catador de Ontario e Canadá en múltiples ocasións e, ademais, moderou paneis e presentado clases maxistrais en centos de eventos e conferencias sobre viño en todo o mundo, desde Shanghái ata San Francisco, representando a practicamente todos os países e asociacións vinícolas rexionais, desde Armenia ata Nova Zelandia, incluíndo España. No ámbito da consultoría, John especialízase na creación de coleccións privadas e programas comerciais de bebidas, traballando con ducias de restaurantes e hoteis ao longo dos anos, desde pequenos establecementos de barrio ata proxectos a gran escala como o National Arts Center, Accor Hotels e Pearson International. Así, viaxou a practicamente todos os países produtores de viño do mundo.

Rick Fisher.Director do programa español do Wine Scholar Guild. Este estadounidense propúxose construír unha exitosa empresa de comercialización de viños coa misión de ofrecer viños excepcionais e únicos a Vancouver: viños artesanais de produtores de lotes pequenos, procedentes de viñedos familiares que se transmitiron de xeración en xeración, e moitos dos cales aínda utilizan os métodos tradicionais que confiren aos viños un auténtico sabor local. Wine Scholar Guild (WSG) ofrece programas especializados de certificación de viños centrados exclusivamente nos viños de Francia, Italia, España e Alemaña. A través de experiencias inmersivas en liña, presenciais e de estudo no estranxeiro, WSG guía a profesionais e afeccionados nun proceso de aprendizaxe, descubrimento e acreditación, guiado por algúns dos expertos en viños máis respectados do mundo.

 Scott Carney. Un dos profesionais do viño máis relevantes de Estados Unidos. É primeiro Master Sommelier do Instituto de Educación Culinaria, que se expandiu co tempo ata incluír seis sucursais no baixo Manhattan, cada unha atendida polo seu propio catador. Devandito centro culinario é unha escola con 50 anos de antigüidade, situada no baixo Manhattan (Nova York), que ofrece formación a persoas interesadas nos negocios da gastronomía, as bebidas e a hostalería.

Geralyn Brostromé actualmente profesora asociada do Programa de Estudos Vitivinícolas #Vidal-Duart da Universidade Internacional de Florida, que prepara aos graduados para profesións en todos os sectores, desde adegas, operacións retallistas, distribución, plataformas de vendas en liña e tecnoloxía e finanzas da industria do viño, ata a xestión de programas de viño en restaurantes, hoteis, clubs privados, cruceiros e o mundo en constante expansión do enoturismo. Con 25 anos de experiencia na industria vitivinícola, Brostrom ocupou cargos en diversas canles: adegas, importación, distribución, comercio retallista e no sector da educación enolóxica sen fins de lucro. Ademais de impartir clases en varios institutos é relator habitual en congresos do sector. Foi cofundadora da Central do Viño Italiano (IWC), unha rede central para profesionais do viño que desexan aprender e ensinar sobre viños italianos, así como vicepresidenta de Educación de The Winebow Group.

Emily Nevin-Giannini.Directora sénior de Bebidas do Barcelona Wine Bar Group. Ademais, é unha destacada educadora e profesional do viño, especializada en viños españois e suramericanos. Obtivo unha Certificación Avanzada do Wine & Spirits Education Trust, é Especialista Certificada en Viños, posúe unha Certificación Mestra en Viños de Rioxa e é Especialista Certificada en Viños de Xerez en colaboración co Consello Regulador de Xerez. Como directora de bebidas viaxa cumpridamente para conseguir viños para Barcelona Wine Bar, centrándose en pequenos produtores que utilizan métodos da máis alta calidade. Barcelona Wine Bar é un galardoado restaurante de tapas con 25 locais en centros urbanos como Atlanta, Xeorxia; Washington, DC; Boston, Massachusetts; Filadelfia, Pensilvania; Nashville, Tennessee; Denver, Colorado; Charlotte e Raleigh, Carolina do Norte; e por todo Connecticut. Ofrece deliciosos pratos, menús personalizados por chefs e en constante evolución, inclúen tapas de tempada elaboradas cos mellores ingredientes de granxas locais, así como especialidades de España e o Mediterráneo. Ademais, inclúe unha extensa carta de botellas, principalmente de España e Sudamérica.

Marnie Lorraine Old. Escritora, educadora e consultora de viños de Old Wines LLCes unha das principais expertas en bebidas de Estados Unidos e unha auténtica innovación no sector vitivinícola. A súa influencia como educadora revolucionou o ensino do viño en todo o mundo, especialmente a través do galardoado Wine: A Tasting Course, unha introdución infográfica ao viño publicada por DK e agora dispoñible en 17 idiomas. Especialízase na súa capacidade para chegar e conectar co público principiante no mundo do viño, como coa súa serie de animacións “Explicando os Viños de España” e os seus titoriais “Veu Simplificado”, que se atopan entre os contidos educativos sobre viño máis vistos en Youtube. Anteriormente directora de estudos de viño do prestixioso Instituto Culinario Francés de Manhattan, Marnie tamén foi presidenta fundadora do departamento de educación da Asociación Americana de Catadoras. Na súa destacada traxectoria, Marnie deseñou programas de viños para restaurantes como Morimoto, en Manhattan, e asesorou a retallistas, viticultores e asociacións comerciais, ademais de axudar a liderar innovadoras campañas de venda directa, márketing de contidos e boca a boca para Boisset Collection. As súas inspiradoras columnas sobre educación enolóxica pódense atopar en publicacións como a sección de alimentos do Philadelphia Inquirer e a revista Beverage Dynamics. A catadora e autora Marnie Old atópase entre as narradoras máis cativadoras do mundo das bebidas, unha destacada líder de opinión no mundo do viño e a cervexa, ideando e executando proxectos innovadores que amplían o alcance de cada público e exploran novas formas de vender.