Tomada de Castro es el buque insignia de la bodega del mismo nombre, que elabora en el corazón del Salnés monovarietales de albariño. En este caso, Tomoda de Castro es un albariño elaborado a partir de mosto lagrima, de uvas seleccionadas del valle del Salnés.
Tomada de Castro nace en Ribadumia en el año 1998, en pleno corazón del Valle del Salnés, una zona privilegiada para la elaboración del vino Albariño. Con una gran tradición vitivinícola en la familia Castro, fue en ese año cuando entraron a formar parte de la D.O Rías Baixas. Su filosofía es la de hacer cuidadoso el seguimiento en la selección de sus uvas, para lo que cuentan con viñedos propios de dónde se intenta conseguir la máxima calidad posible.
Muestra un color amarillo oro pajizo con marcados reflejos verdosos, con mucha intensidad aromatica, con recuerdos a flores blancas que acompañan unos toques de citricos compotados.
En boca es un vino con una buena estructura, acidez viva, muy fresco y con una excepcional expresión frutal.
Propuesta de maridaje: Con mariscos y pescados de la ría. Vieiras al albariño
