La Denominación de Origen Rías Baixas hace historia desde su constitución en 1987. Desde ese año sus bodegas, sus marcas, sus viticultores, sus viñedos escriben con sus experiencias profesionales, tanto individuales como colectivos, lo que ha sido, lo que hoy es y vislumbran lo que será la D.O. Rías Baixas, sus vinos, sus paisajes, sus […]

Pazo Baión, propiedad de la bodega cooperativa Condes de Albarei, es una casa señorial situada en la subzona de O Salnés de la Denominación de Origen Rías Baixas. La magnitud de sus construcciones lo convierte, por sí solo, en un ejemplo arquitectónico de esta sección.   Las primeras referencias bibliográficas en las que aparece Pazo […]

Frescura, fruta y carga aromática son sus características Reconocidos especialmente en el exterior, los Tintos Rías Baixas se están haciendo un hueco en el mercado. Para aquellas personas que todavía no las han descubierto, os explicamos cómo son estos vinos y cuáles son sus principales características diferenciadoras. Estas elaboraciones se definen como Tintos Atlánticos, siendo […]

La EVEGA nos ayuda a comprender qué es este fenómeno y las posibles consecuencias en los viñedos de la D.O. Rías Baixas Una de las fases más cruciales para el desarrollo de la futura cosecha es la floración. En relación a esta fase se habla sobre un fenómeno llamado corrimiento de flor, que puede afectar […]

Alumnos y profesores de este centro nos explican su visión sobre el viaje a esta Denominación de Origen y qué ha sido lo que más les ha impacto durante su recorrido por las distintas subzonas Por séptimo año consecutivo, 102 alumnos del primer curso del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center […]

Las bodegas de Rías Baixas cierran el círculo natural transformándolos en abono para los viñedos El invierno es la época de poda por excelencia. Las bodegas realizan los trabajos de corte de las ramas de los viñedos para fomentar su correcto desarrollo tras la reanudación del ciclo vegetativo. Pero ¿qué hacen las bodegas de la […]

Los viticultores de la D.O. Rías Baixas aprovechan la época en que la vid se encuentra en reposo para cortar las ramificaciones de la planta y asegurar, de este modo, su correcto desarrollo tras el reinicio del ciclo vegetativo Los meses de invierno conforman la época ideal para el desarrollo de las tareas de poda. […]

La Denominación de Origen Rías Baixas se ha situado en 2017 en el cuarto puesto en la evolución de presencia informativa de las denominaciones de origen vinícolas españolas, escalando un puesto con respecto al año anterior. Según un informe elaborado por la consultora Castro Galiana, la presencia de la D.O. Rías Baixas, sus bodegas y […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas organizó 125 actividades promocionales durante 2017, en las que participaron un total de 7.447 profesionales del sector. En estas iniciativas nacionales e internacionales tomaron parte 275 marcas diferentes pertenecientes a 96 bodegas de esta denominación. En el mercado nacional se contabilizaron un total de 2.600 […]

Quesos, mariscos o carnes son unos clásicos a la mesa que combinan a la perfección con las elaboraciones de las bodegas de la D.O. Rías Baixas Fin de Año es una fecha para vestirse con las mejores galas… Y la mesa no puede ser menos. Además de sorprender a los invitados con los excelentes vinos […]

Como las fiestas navideñas están muy cerca, os proponemos otra idea de plato saludable y muy rico con el que podrás sorprender a tus familiares y amigos. Nuestra amiga Rocío Garrido, del blog La Cocina de mi Abuelo, nos propone una deliciosa receta a base de Lapas guisadas con Fabas de Lourenzá. Esta receta fue preparada […]

Hoy vamos a profundizar en uno de esos manjares que nos brindan nuestras costas. Productos muy nuestros, muy saludables, versátiles y de gran calidad que, en ocasiones, no son todo lo conocidos que merecen. Y eso a pesar de que pueden dar lugar a una amplia y sabrosísima gama de recetas como la que hoy […]