VARIEDAD: 100 % Albariño elaborado por Bodegas Señorío de Valei
ELABORACIÓN:
Mediante un seguimiento exhaustivo de vendimia manual, Señorío de Valei se elabora a partir de la selección de nuestras mejores uvas, despalillado, maceración en frío, obtención de mosto flor primera prensada, desfangado estático en frío, y fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 17 y 18 º con atmósfera inerte. Finalmente el vino será filtrado, embotellado y tendrá un reposo en botella no inferior a 30 días antes de su comercialización.
NOTA DE CATA:
Señorío de Valei 100% albariño posee un color amarillo verdoso de tonos limpios y dorados. En nariz presenta intensidad aromática alta, aromas frutales que recuerdan a mango, melocotón y pera, también flores blancas. Tiene una entrada en boca elegante, agradable y amplia. Equilibrado en conjunto y largo post-gusto.
GRADO: 12% Vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 ºC
LONGEVIDAD: Consumir durante los 3 años siguientes a su cosecha.
ACONDICIONAMIENTO: Mantener las botellas de forma vertical al abrigo de la luz, sin someter a cambios bruscos de temperatura ni olores intensos.
PREMIOS Y PUNTUACIONES:
Medalla de Oro Iberwine 2012
Medalla de Oro La Selección Prowine 2012
Medalla de Plata Bacchus 2012
Medalla de Plata Mezquita 2012
Guia Peñin 2013: mejores vinos 90 puntos
Wine & Spirits 2013: 90 puntos/YB/BB
PROPUESTA DE MARIDAJE: Acompaña perfectamente todo tipo de pescados y mariscos,al igual que aperitivos y platos de pasta.
