Los vinos de esta denominación, en su mayoría blancos, deben servirse  entre 10 y 12 grados centígrados.  Es la temperatura perfecta para que un vino blanco fresco, como son los Rías Baixas, se puedan apreciar en toda su plenitud. Si estos vinos se consumen demasiado fríos nos perderemos muchos de los aromas en nariz y […]

Bodegas Castro Martin es una bodega familiar, fundada y construida en 1981 por Domingo Martin. La bodega pertenece al grupo de miembros fundadores de la D.O. Rías Baixas en 1988. Actualmente la bodega está dirigida por su hija, Angela Martin, Licenciada en Ciencias Biológicas y Enóloga. Nuestra filosofía es elaborar el mejor vino posible, utilizando […]

Una de las plagas más dañinas en la D.O. Rías Baixas  son los ataques de hongos como son el  Mildiu, Oidium y Botrytis. Cada año podemos leer en las redes, y en los medios de comunicación: cómo peligra la producción por estas plagas. Es una incertidumbre que los viticultores y las bodegas de Rías Baixas […]

Albamar es una bodega familiar que comenzó su andadura aproximadamente hace 25 años vinculada al cuidado de los viñedos y elaboración de albariños de carácter único y personalidad especial. En el año 2006 toma las riendas de la bodega uno de los hijos de la familia; Xurxo Alba Padín dedicado en cuerpo y alma a […]

Para algunos fue la oportunidad de profundizar en el conocimiento de los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas, para otros fue todo un descubrimiento, pero en la dos catas celebradas en el prestigioso Mövenpick Hotel de Amsterdam supusieron todo un éxito de nuestros vinos en Holanda. Perswijn, la publicacion holandesa de referencia para el […]

Bodegas Aguiuncho es netamente familiar, con todo lo que ello implica. Cada viñedo tiene su historia, su nombre, su personalidad. Tenemos unos viñedos orientados al Atlántico, en la Ría de Pontevedra. Con el paso de los años hemos apreciado todo lo que la cercanía al mar aporta a estos viñedos. La diferencia de temperatura entre […]

Con motivo de su 25 aniversario me invitaron a participar en una de las cenas maridajes dentro de los eventos que la D.O. Rías Baixas organiza en Madrid con distintas cocinas del mundo en 25 locales. Yo fui una de las afortunadas en poder participara en esta actividad!! Me dijeron, ¿quieres compartir una experiencia con […]

Attis Bodegas y Viñedos es una bodega familiar, situada en una pequeña aldea de Meaño en pleno Val del Salnés pontevedrés a pie de monte, mirando a las rías de Arousa y Pontevedra. Las uvas para lograr ATTIS, provienen de una selección realizada de nuestros propios viñedos y viñedos controlados a viticultores de la misma […]

Primer vino albariño madurado en barricas de roble. Agro de Bazan atesora 20 años de experiencia elaborando este tipo de vino. Madurado 6 meses en barricas de roble francés y húngaro. Elaborado con mosto lágrima macerado en frío, nos encontramos frente a una perfecta evolución en botella para los próximos 4 años. Notas de cata […]

El Davila L-100, de Adegas Valmiñor, está elaborado con 100% de uva Loureiro, de la subzona de O Rosal. Preseleccionamos y realizamos una vendimia tardía, para garantizar una sobremaduración de la uva y mantenemos el caldo en un depósito de acero inoxidable durante seis meses. En esta etapa se realiza la parte más importante y […]

Albariño Terra Santa es el vino joven de la bodega Adegas Terras Santa, obtenido de los viñedos que rodean la bodega y de nuestros fieles cosecheros de 20 años de antigüedad. Con una producción de alrededor de 100.000 botellas en cada cosecha. Visualmente estamos frente a un vino amarillo pálido con borde verdoso que en […]

Con un viñedo de más de 100 hectáreas, Altos de Torona nace de la plantación de albariño más grande de una solo propietario en la D.O Rías Baixas en una sola pieza. La finca se encuentra en Vilachán, Tomiño. Su altitud sobre el nivel del mar va de los 200 a los 350 m. La […]