El mundo del vino es como el del arte o cualquier otra disciplina creativa, un campo infinito de conocimiento en el que siempre es posible profundizar más, ampliar la perspectiva o prolongar la vida de una obra. Nuestros vinos D.O. Rías Baixas tienen una capacidad de envejecer en botella que pocos blancos tienen pero, como ocurre con otras artes, no hay que ser un entendido para disfrutarlos; es tan sencillo como servirse una copa, probar y dejarse llevar por las sensaciones que te produce. Si son buenas, como suele ocurrir con un Albariño D.O. Rías Baixas 😊, pues ya estaría.
En los tiempos que corren en los que hemos llenado nuestras casas de electrodomésticos, artilugios, robots y altavoces inteligentes, parece que para disfrutar de una copa de vino hace falta llenar un armario y no. Hoy te traemos los 6 accesorios básicos que necesitas para descorchar una botella de vino blanco como nuestro Albariño D.O. Rías Baixas y servirla a la temperatura ideal. Y ninguno de ellos cuesta una fortuna.
1. Sacacorchos
Un sacacorchos es uno de esos accesorios que no suelen faltar en ninguna casa. Si no tienes o conoces a alguien que vaya a estrenar vivienda, es un gran regalo, toda una declaración de intenciones y te puedes estirar un poco. Si no, hay diferentes tipos de sacacorchos y muchos de lo más económico. Es cierto que hay algunos sacacorchos más indicados para vinos antiguos, con corchos envejecidos que pueden romperse, como el sacacorchos de láminas, pero nuestro consejo es que no te compliques: Hazte con el que te resulte más fácil para sacar el corcho sin romperlo. Y si necesitas saber cómo hacerlo, aquí te lo contamos todo.
2. Copas, pero… ¿Qué copas?
Unas buenas copas de vino son un accesorio imprescindible para disfrutar de un D.O. Rías Baixas. Si eres de quienes se lo sirve en un vaso de cristal, no vamos a llevarnos las manos a la cabeza porque nadie manda sobre tus gustos más que tú, pero lo de la copa tiene su importancia. Hay entendidos que opinan incluso que el sabor y los aromas del vino cambian y mucho si lo consumes en una buena copa frente a una regular. Más allá de purismos, si te gustan los vinos blancos, los tintos y los espumosos, nuestra recomendación es que te hagas con un set de 3 tipos de copas diferentes.
Si te tienes que decidir por una, nuestra recomendación es que elijas una Chardonnay, la copa más recomendada para vinos blancos. Es una copa con una silueta en forma de U, con el cáliz más estrecho y redondeado que las copas de vino tinto y que, al beber, favorece la percepción de los aromas del vino blanco, más suaves y sutiles que los del tinto, y a dirigir el vino hacia la parte delantera de la boca, lo que minimiza la sensación de acidez y mantiene la temperatura.
3. Bomba de vacío y tapones de goma
Si has leído bomba de vacío y te han dado ganas de cerrar esta página, no lo hagas, sobre todo si te suele sobrar vino. 😊 La bomba de vacío más básica cuesta menos de 10 euros y permite cerrar la botella de vino y que se conserve sin degradarse hasta 10 días, siempre que la guardes en la nevera. Si cuando te sobra vino blanco dentro de una botella, la guardas con el tapón de corcho, debes saber que sus sabores y aromas empezarán a evaporarse enseguida, en uno o dos días. Existen multitud de tipos de bombas de vacío; manuales, eléctricas y hasta dispositivos que permiten consumir una botella poco a poco, sin extraer el corcho y manteniendo sus propiedades durante semanas. Como te decíamos, las versiones más económicas se venden con algunos tapones de goma incluidos.
4. Funda enfriadora
Éste es otro accesorio muy básico, práctico y eficaz para mantener el vino a la temperatura correcta, sobre todo cuando compartes una botella de vino en casa en la mejor compañía y es verano o tienes la calefacción (o la chimenea 😉) encendida. Las fundas enfriadoras se guardan en el congelador, no ocupan nada y sirven para cubrir y refrescar una botella de vino D.O. Rías Baixas en unos minutos. La temperatura ideal de consumo para nuestros vinos está entre los 10 o 12 grados, así que, si empieza a subir de ahí, es bueno echar mano de la funda y cubrir la botella.
Salvo que te gusten los blancos a temperatura ambiente o te decantes por un tinto, la funda enfriadora no suele ser suficiente para enfriar un vino del tiempo. Para eso es mejor guardarlo en la nevera o utilizar una champanera con agua, hielo y sal, la fórmula más rápida de enfriar una botella. En el congelador, ni lo intentes. 😊
Hay quien opina que es imprescindible tener una champanera en casa o incluso, una vinoteca o cava de vinos en la que guardar cada vino a su temperatura ideal. Por supuesto no es mala idea y siempre se puede lanzar al aire como propuesta cuando alguien te hable de ideas para regalar, pero imprescindible no es. Si no tienes espacio para decorar tu casa como el perfecto winelover, existen en el mercado enfriadores con decantador. Están compuestos de una varilla de acero inoxidable que se enfría en el congelador y de un vertedor que decanta el vino cuando lo sirves e impide que la botella gotee. Ambas piezas se encajan y tras servir media copa de vino para hacerle sitio, se introducen en la botella antes de servirla. En poco tiempo, tendrás el vino a la temperatura perfecta.
5. Bolsas para transportar vino
Este es uno de esos accesorios que tan solo te parezcan básicos si sueles llevar vino a casa de amigos o familiares, pero hoy en día las hay hasta térmicas para poder llevártelas de picnic para disfrutar de una puesta de sol con la mejor compañía y poner ese brindis especial. También las hay de rafia
El básico de los básicos es hacerse con unas cuantas bolsas para vino de papel a las que poder recurrir para llevar tu vino a una comida o cena con total seguridad y elegancia. Sin embargo, existen modelos de yute, de tela, para 1, 2 y hasta 6 botellas, con enfriador… Todo un mundo en el que perder la cabeza.
6. Tapón decantador con aireador
Si hablamos de vinos blancos y especialmente de los vinos D.O. Rías Baixas, un decantador no es un accesorio imprescindible. Estos accesorios sirven para servir y airear vinos con crianzas muy prolongadas, tintos reserva o que puedan tener restos de corcho. Sin embargo, airear un vino siempre ayuda a potenciar sus aromas y realzar sus sabores. Así que una buena solución es un tapón decantador con aireador que puedes utilizar tanto con blancos como con tintos: El tapón se inserta en la botella y en la abertura tiene un vertedor con un decantador y aireador que al servir realiza todas esas funciones y, además, ayuda a que no se escape ni una gota de vino y caiga sobre el mantel.
Como ves y podrás comprobar si investigas, ninguno de estos accesorios hace necesario ahorrar, pero ayudan a mejorar la experiencia a la hora de disfrutar de un buen vino D.O. Rías Baixas. Ya solo queda el brindis: ¡A tu salud! 🥂
