La uva Albariño es la reina indiscutible de las variedades de uva blancas cultivadas en la Denominación de Origen Rías Baixas y permitidas dentro del Pliego de Condiciones de la D.O. Rías Baixas. El 95% de la producción de uva es Albariño, pero junto a ella, coexisten otras cinco variedades que se emplean en la […]

La celebración de la Semana Santa con nuestros seres queridos llega más esperanzadora que nunca este 2022 en comparación a los dos años anteriores. Con la pandemia mundial controlada (así lo asegura la OMS) y las restricciones desapareciendo poco a poco, este año por fin podremos volver a elaborar esos platos tan típicos de una […]

El día 19 de marzo celebramos año tras año el Día del Padre, coincidiendo con la festividad de San José. Un día para celebrar con una de las personas más especiales: tu padre. No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de un día único con el hombre de tu vida y brindar por todos los […]

Como un bebé que acaba de nacer y deja escapar su primer llanto la vid exterioriza cada año el renacimiento primaveral con el curioso fenómeno conocido como lloro de la vid. De esta peculiar manera, la vid comienza su ciclo vegetativo. Llora, cura sus heridas y se recompone cogiendo fuerzas para seguir adelante. Sin duda, […]

¡Feliz San Valentín! Hoy, 14 de febrero, celebramos la que es posiblemente una de las fechas más conocidas internacionalmente: Valentine’s Day. El 14 de febrero es un día para disfrutar con la persona que más quieres, por eso hemos preparado varios planes originales e irresistibles para que este 2022 pases el mejor San Valentín de […]

¿Puede influir el clima en el sabor y calidad del vino? Así es. Influye y mucho. El clima es un factor fundamental que determina el crecimiento y condiciones de la vid y los nutrientes de la uva antes de ser vendimiada. Y todo ello se traslada al vino. No es lo mismo un vino elaborado […]

¿Qué es la poda? La poda de la vid es el procedimiento a través del cual el viticultor elimina la parte vegetativa de la vid. Como ya te contamos en nuestro post sobre el por qué de la poda, el objetivo de la poda es limitar el crecimiento natural de la propia vid, mejorar su rendimiento, […]

Ya es lunes 17 de enero y te estarás preguntando: ¿Qué tiene de especial este lunes que lo hace diferente al resto? Pues hoy es el Blue Monday, el día más triste del año (o eso dicen). Lo que sí es cierto es que ha sido una fórmula matemática ideada por el psicólogo Cliff Arnall, […]

2021 ha sido un año repleto de trabajo en la D.O. Rías Baixas, trabajo gracias al cual hoy podemos contaros los grandes hitos que hemos conseguido a lo largo de estos meses. Este año ha estado marcado por los récords conseguidos en muchos ámbitos, y es que los datos de vendimia, de exportaciones y de […]

Brindar con vino espumoso, Champán o Cava, esa es la cuestión. Muchas personas tienen dudas a la hora de diferenciar estos vinos, y es normal porque a simple vista existen algunas similitudes, pero grandes diferencias, especialmente en boca. En realidad, ¿sabías que el Champán y el Cava son vinos espumosos? Así es. El vino espumoso […]

Dicen que el saber no ocupa lugar y si se trata de conocer más detalles acerca del vino y todo lo que lo rodea, mucho mejor. En muchas ocasiones nos asaltan ciertas dudas a la hora de tomar una copa de vino. ¿Estaré cogiendo bien la copa? ¿Tengo que agitarla? ¿Con qué comida marida cada […]

¿Has probado alguna vez un vino tinto Rías Baixas? Si esta pregunta te sorprende, tienes todo un mundo que descubrir. Como siempre decimos, si hay algo que caracteriza a la Denominación de Origen Rías Baixas respecto a otras de las que existen en España es la diversidad, que ofrecen las 5 subzonas que conforman el territorio D.O., […]