Con una dilatada trayectoria, el británico Tim Atkin ha estado estos días visitando los viñedos y las bodegas de la D.O. Rías Baixas. El Master of Wine cuenta con numerosas publicaciones en diferentes medios de comunicación de gran relevancia internacional, como The Times o The Observer. Además, es presidente de los New Wave Spain Awards y copresidente del International Wine Challenge. Atkin […]

Ya sabes lo que dicen: Sobre gustos no hay nada escrito. Y aunque a este dicho no le falta razón, existen ciertos temas en los que es importante seguir las recomendaciones. Uno de estos ámbitos es el sector vinícola. ¿Quién no ha escuchado nunca eso de “El vino espumoso y blanco deben estar fríos”? Es […]

A la pregunta: ¿Cuál es la planta favorita de los viticultores de la Denominación de Origen Rías Baixas? ¡Seguro que ya sabes la respuesta! La vid. De esta planta trepadora se obtienen las uvas con las que más tarde se elaboran los vinos Rías Baixas. Pero para que eso ocurra, la vid debe pasar por […]

La uva Albariño es la reina indiscutible de las variedades de uva blancas cultivadas en la Denominación de Origen Rías Baixas y permitidas dentro del Pliego de Condiciones de la D.O. Rías Baixas. El 95% de la producción de uva es Albariño, pero junto a ella, coexisten otras cinco variedades que se emplean en la […]

La celebración de la Semana Santa con nuestros seres queridos llega más esperanzadora que nunca este 2022 en comparación a los dos años anteriores. Con la pandemia mundial controlada (así lo asegura la OMS) y las restricciones desapareciendo poco a poco, este año por fin podremos volver a elaborar esos platos tan típicos de una […]

El día 19 de marzo celebramos año tras año el Día del Padre, coincidiendo con la festividad de San José. Un día para celebrar con una de las personas más especiales: tu padre. No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de un día único con el hombre de tu vida y brindar por todos los […]

Como un bebé que acaba de nacer y deja escapar su primer llanto la vid exterioriza cada año el renacimiento primaveral con el curioso fenómeno conocido como lloro de la vid. De esta peculiar manera, la vid comienza su ciclo vegetativo. Llora, cura sus heridas y se recompone cogiendo fuerzas para seguir adelante. Sin duda, […]

¡Feliz San Valentín! Hoy, 14 de febrero, celebramos la que es posiblemente una de las fechas más conocidas internacionalmente: Valentine’s Day. El 14 de febrero es un día para disfrutar con la persona que más quieres, por eso hemos preparado varios planes originales e irresistibles para que este 2022 pases el mejor San Valentín de […]

¿Puede influir el clima en el sabor y calidad del vino? Así es. Influye y mucho. El clima es un factor fundamental que determina el crecimiento y condiciones de la vid y los nutrientes de la uva antes de ser vendimiada. Y todo ello se traslada al vino. No es lo mismo un vino elaborado […]

¿Qué es la poda? La poda de la vid es el procedimiento a través del cual el viticultor elimina la parte vegetativa de la vid. Como ya te contamos en nuestro post sobre el por qué de la poda, el objetivo de la poda es limitar el crecimiento natural de la propia vid, mejorar su rendimiento, […]

Ya es lunes 17 de enero y te estarás preguntando: ¿Qué tiene de especial este lunes que lo hace diferente al resto? Pues hoy es el Blue Monday, el día más triste del año (o eso dicen). Lo que sí es cierto es que ha sido una fórmula matemática ideada por el psicólogo Cliff Arnall, […]

2021 ha sido un año repleto de trabajo en la D.O. Rías Baixas, trabajo gracias al cual hoy podemos contaros los grandes hitos que hemos conseguido a lo largo de estos meses. Este año ha estado marcado por los récords conseguidos en muchos ámbitos, y es que los datos de vendimia, de exportaciones y de […]