Estamos frente a una bodega joven y dinámica, con ha sabido afianzarse en diferentes puntos de la geografía gallega y nacional con la amplia gama de sus productos, desde vinos jóvenes a aguardientes y licores de alta calidad para lo cual Pazo Pondal fundamentan su filosofía en la excelencia de la variedad de uva cultiva, […]

Los productos del mar maridados con la montaña fueron los protagonistas de las degustaciones ofrecidas por la Consellería do Medio Rural e do Mar durante la celebración del Fórum Gastronómico que acogió la ciudad de A Coruña entre el 23 y el 25 de febrero. Y en estas propuestas gastronómicas, que vinieron de la mano […]

Ubicados en Meis, en el Valle del Salnés, en Pazo Señorans elaboramos Albariño 100% con una crianza de 5 meses en acero inoxidable sobre lías. Procede de parcelas situadas en un radio de5 km de la bodega, con una distancia de8 a10 kmdel Atlántico. Cepas de media de25 a30 años, suelos graníticos (xabre) o el […]

Para elaborar un vino de calidad es fundamental la materia prima. Bien lo saben los viticultores y bodegueros de la Denominación de Origen Rías Baixas, que consideran los trabajos de mantenimiento de la vid fundamentales para garantizar la recogida de excelente materia prima. Y es que durante el invierno siguen los trabajos de viticultura con […]

Hablar del albariño vendimia seleccionada de Pazo de Galegos es hablar de un vino elaborado a partir del fruto obtenido en un paraje de excpecional belleza, situado en la Ribeira do Ulla, muy cerca de Santiago de Compostela, donde Pazo de Galegos ofrece sus acogedoras instalaciones. Elaboración: La uva previamente seleccionada previamente seleccionada fue   estrujada […]

En estos tiempos de férrea competencia en el mundo del vino, una importantísima estrategia de la competitividad es el desarrollo de productos innovadores que apuesten por la herencia y esencia de una región, a la par que posicionan a los productores como pioneros en su sector. Es precisamente lo que ha hecho la DO Rías […]

Adegas Gándara es una pequeña bodega familiar situada en Salvaterra do Miño, en la subzona do Condado, que elabora sus vinos exclusivamente a partir de la uva producida en sus tres hectáreas de viñedo, dentro del plan de producción integrada de Galicia. Se trata de una producción respetuosa con el medio ambiente y con la […]

El País Vasco es un buen mercado, en general, para el consumo de vino y, por supuesto, para los vinos de Rías Baixas. Además, según los datos que maneja el Consejo Regulador esta comunidad tiene un gran atractivo para los vinos de Rías Baixas. Es por ello que con frecuencia, esta denominación organiza presentaciones de […]

Quinta de la Erre es una producción limitada, elaborada únicamente con uvas de la variedad Albariño, procedentes de un Único y Viejo viñedo de 10 HA de nuestra propiedad, ubicado en Eiras O Rosal . Su artesana y  cuidada elaboración junto con su origen aportan a este singular vino una característica tipicidad y personalidad que lo definen […]

No podría cifrar exactamente la cantidad de vinos de Rías Baixas que cato en cada añada pero que son muchísimos, sin duda, sólo con Gallaecia supera bastante  la centena y a esto debo sumar mi trabajo y que catamos tres días a la semana en Vitislucus con nuestro grupo de expertos en análisis sensorial. Esto […]

Buscábamos la excelencia en vinos blancos y, en 1988, hallamos un tesoro en O Rosal. Allí iniciamos la tarea de conformar el mayor viñedo de uva albariño en Rías Baixas, enclavado en un paisaje de impacto. Aquí elaboramos nuestro Lagar de Cervera, un monovarietal de albariño que destaca por su frescura, delicadeza, una desbordante personalidad […]

Londres ha sido desde siempre un mercado tradicional y relevante de los vinos españoles y, como no podía ser de otra manera, también de Rías Baixas. Bien es cierto que en nuestro caso hay un cambio de tendencia pues nuestro principal destino es Estados Unidos, seguido de Reino Unido, a diferencia de la mayoría de […]