Son muchos los elementos que influyen en la calidad final de un vino. Uno de los más importantes y evidentes es el clima. Sin embargo, existen muchos otros factores que, a priori, son menos obvios, pero igualmente fundamentales, como el tiempo. Hablar de tiempo es hablar de la maduración del vino y, como todo en […]

Todos sabemos que la vendimia es ese momento del año en el que se recoge la uva con la que posteriormente se elabora el vino, pero… ¿Sabes todo lo que hay que saber? ¿Cuándo se realiza exactamente? ¿Es fácil vendimiar? ¿Qué diferencia aporta la vendimia manual frente a la automatizada? ¿Cuáles son los siguientes pasos […]

Quizás no eres consciente, pero estás viviendo un hecho único que, posiblemente, no se vuelva a repetir. ¿Sabes cuál es? El doble Año Xacobeo. Por primera vez en la historia, la celebración del Xacobeo se ha alargado a 2 años (2021 y 2022) con motivo de la pandemia, un hecho único que no debes dejar pasar. […]

El verano es una época del año en la que pasamos más tiempo fuera que dentro de casa. Sin embargo, es cuando estamos en casa, cuando más nos apetece disfrutar de una buena cena o una buena comida. ¡Y mejor si es acompañada de amigos o familiares! En esta misión, contar con un vino D.O. […]

Con el avance de la época estival, parece que apetece hacer planes diferentes a los que realizamos en el día a día. Y es que el verano es la mejor época para crear recuerdos rodeado de los tuyos. Una de las mejores formas de hacerlo son los planes de enoturismo. A los apasionados del mundo […]

Si hay algo que este verano nos está regalando, eso es buen tiempo. Y como en la Denominación de Origen Rías Baixas nos encanta pensar en planes increíbles para disfrutar con familia, amigos, en pareja (¡E incluso para pasar tiempo con uno mismo!), hemos creado el segundo volumen con los mejores planes de enoturismo en […]

Estamos en pleno verano y el mejor plan es sin duda alguna disfrutar de un maravilloso día al aire libre con amigos mientras brindas con una copa de vino Rías Baixas. Sin embargo, las altas temperaturas que caracterizan al periodo estival pueden llegar a ser enemigas de los vinos. Por eso hemos preparado una lista con […]

¿Conoces este refrán? “El que un buen vino bebe, a beberlo vuelve”. Algo así te pasará si visitas la Denominación de Origen Rías Baixas, y es que la calidad de las 181 bodegas que la integran y todos sus vinos te encandilarán y, te avisamos, acabarás volviendo. La oferta enoturística de esta D.O. es inigualable, plagada […]

La noche más corta del año ya está aquí. Celebramos la llegada del verano en una noche cargada de tradiciones para empezar la nueva temporada a tope. Y aunque sabemos que existen muchos ritos que giran en torno a esta festividad, lo que nosotros os proponemos son algunos de los mejores maridajes para que tus invitados disfruten […]

Con una dilatada trayectoria, el británico Tim Atkin ha estado estos días visitando los viñedos y las bodegas de la D.O. Rías Baixas. El Master of Wine cuenta con numerosas publicaciones en diferentes medios de comunicación de gran relevancia internacional, como The Times o The Observer. Además, es presidente de los New Wave Spain Awards y copresidente del International Wine Challenge. Atkin […]

Ya sabes lo que dicen: Sobre gustos no hay nada escrito. Y aunque a este dicho no le falta razón, existen ciertos temas en los que es importante seguir las recomendaciones. Uno de estos ámbitos es el sector vinícola. ¿Quién no ha escuchado nunca eso de “El vino espumoso y blanco deben estar fríos”? Es […]

A la pregunta: ¿Cuál es la planta favorita de los viticultores de la Denominación de Origen Rías Baixas? ¡Seguro que ya sabes la respuesta! La vid. De esta planta trepadora se obtienen las uvas con las que más tarde se elaboran los vinos Rías Baixas. Pero para que eso ocurra, la vid debe pasar por […]